Pasta Biscuit al Cioccolato (senza farina)

INGREDIENTI
- 4 uova intere
- 2 albumi
- 50 g di burro
- 50 g di zucchero
- 175 g di cioccolato fondente

Frullate le uova e gli albumi con lo zucchero nella planetaria e montate fino a che il composto cominci a "scrivere". Aggiungete il cioccolato fondente che avrete sciolto prima nel microonde o bagnomaria fino a farlo fondere. Da ultimo aggiungere il burro fuso.
Per facilitarvi il compito potreste anche sciogliere a bagnomaria il cioccolato, quando è totalmente sciolto versateci a cubetti il burro freddo e mescolate con il cioccolato in modo da farlo sciogliere. Rivestite una teglia con della carta da forno e versateci il composto. Infornate a 170° per una decina di minuti. Farcite con Nutella, mascarpone e panna montata.

Biscotti alla Nutella

INGREDIENTI
- 200 g di Nutella
- 220 g di farina 00
- 2 uova

Fate una piccola fontana su una spianatoia e amalgamatela con l’uovo e il pizzico di sale. Quando l’impasto comincia a diventare lavorabile aggiungere anche la Nutella.
L’impasto risulterà alla fine abbastanza appiccicoso, non aggiungete ulteriore farina. Fate delle palline con le mani e adagiatele su una placca rivestita di carta da forno. Ponete i biscotti su una teglia foderata con carta da forno e cuocete in forno caldo a 180° per circa 15 minuti. Se li volete un pò più croccanti teneteli altri 5 minuti facendo attenzione a che non si brucino. Davvero semplicissimi e gustosi.