INGREDIENTI- 100 g di farina
- 100 g di zucchero a velo
- 4 albumi
- 1 bustina di vanillina
Montate il burro, leggermente ammorbidito, aggiungete lo zucchero. Delicatamente versate, continuando a montare con le fruste, la farina e la vanillina per dolci. Aggiungete gli albumi e montate per qualche minuto. Una volta ottenuto una pasta cremosa, versate il composto in una sac a poche. Formate su una leccarda rivestita con carta da forno dei biscotti dalla forma allungata, una volta che andranno in forno assumeranno la forma tipica delle lingue di gatto. Mettete in forno preriscaldato a 200° per 7/8 minuti circa. Ideali per accompagnare una calda tazza di tea.
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